Unsere Urlaubszeiten
Für Eure bessere Planung hier schon mal unsere Urlaubszeiten 2025.
Wir haben geschlossen:
16.06. - 22.06.2025
25.08. - 10.09.2025
jeden Donnerstag ist BURGER - Tag!
siehe unter Speisekarte
Achtung: wir verkaufen keine Gutscheine mehr!
ankommen...loslassen...geniessen...
Schön dass Du da bist! Nimm Dir eine Auszeit vom Alltag und geniesse unsere Atmosphäre inmitten des schönen Sollingortes Silberborn.
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Unsere leichte, moderne Wirtshausküche
Hier wird Essen zelebriert und genossen. Was auf den Tisch kommt? Natürlich nur das Beste, was unsere Zulieferer so anbieten - frisch, saisonal, regional und überregional. Altbewährtes, neu interpretiertes, traditionelles, Klassiker aber immer mediterran. So wie früher halt, im Urlaub auf dem Dorf. Unsere Speisekarte ist eine Komposition aus Lieblingsgerichten der ganzen Familie. Bei Fragen zu unseren Gerichten und Produkten stehen wir gerne mit Rat und Tat zur Verfügung.
Philosophie
Heimat ist kein Ort, sondern ein Gefühl - und genau danach leben und kochen wir. Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Darum gibt es bei uns oft eine neue saisonale Speisekarte. Die regelmäßig wechselnden Gerichte werden aus besten Produkten mediterran frisch für Euch zubereitet.
So wird jeder Eurer Besuche zu etwas Besonderem - immer frisch, immer anders. Wir möchten, dass Ihr die Liebe und Leidenschaft für unser Handwerk schmecken könnt.
Silberborner Pesto-Werkstatt
Unser geilstes Pesto vom Dorf von Moritz Mackes Silberborner Pestowerkstatt verarbeiten wir in einigen Gerichten.... nicht vergessen nach dem Essen gleich was mitnehmen.
Oder hier bestellen: silberborner-pestowerkstatt.shop
